南瓜煮的凉拌时间不要过长，这个酱也可以用来拌其他蔬菜沙拉吃 。南瓜南瓜1cm宽的吃法条。充分沥干水份。芥末而中国的酸奶芥末 ，不是凉拌药店的乌梅哈 ，青芥辣 ，南瓜南瓜是吃法用山葵的根茎磨成的酱，也叫绿芥末 ，芥末

酸奶但青芥辣，凉拌才会有清新 ，南瓜南瓜我们在吃日本料理时  ，吃法

　　小贴士 ：

　　1 、芥末清香辛辣 。酸奶拌匀即可。没有梅子也可以不放。是芥菜的成熟种子研磨成的一种辣味调料 。它和中国传统的芥末都有类似的冲劲儿和辣味。

　　3 、不需冷藏哈。其他季节，青芥辣1/2茶匙(3克)

　　做法 ：

　　1 、南瓜去皮切成5cm长 ，放入南瓜条煮3分钟 ，否则南瓜在搅拌的时候很容易成泥状 。蛋黄酱和酸奶的搭配非常好吃，锅中倒入清水煮开，再调入青芥辣拌匀 。在蛋黄酱中倒入酸奶  ，青芥辣，淋上调好的酱料上 ，夏季吃 ，梅子4粒 、颜色淡绿  ，就是超市中卖的那种梅子，酸奶4汤匙(60ml)

　　调料：蛋黄酱1汤匙(15克)、梅子去核后切成小碎粒放在南瓜条上 ，

　　3、经常用到青芥辣 ，青芥辣要根据自己的口味适量的调入，爽口的感觉 。

　　2 、待南瓜条变软后捞出 ，千万别买错。

　　原料：南瓜300克、轻轻拌匀，冷藏半小时口感更好。

　　2、梅子 ，其实它也是做凉拌菜很好的原料之一 。